"Esse tema dos matadouros públicos é uma questão de saúde e meio ambiente, todos devem saber disso. Na ALEPE, sempre tive a preocupação de visitar vários matadouros e a situação de calamidade em que os mesmos se encontravam. O mais grave de tudo é que, apesar do governador na época, Jarbas Vasconcelos, lançar um programa de recuperação desses matadouros, vários milhões foram investidos e o que pude constar é que todas as obras foram realizadas com péssima qualidade.
Havia indícios de superfaturamento e o resultado do programa não alcançou a meta. Passou o tempo e a realidade é mesma, posso perceber claramente. Os matadouros representam um problema gravíssimo para a saúde pública e os danos ambientais são irreparáveis, a exemplo a que se encontra a situação da etapa do Rio Capibaribe em Santa Cruz do Capibaribe, com suas águas ensanguentadas. Fica dado o recado para todos, sem exceção, nos mobilizarmos a favor de uma grande causa: salvar o que ainda resta do Rio Capibaribe. " André Luis Farias - Alf
Sangue pelo chão e abandono durante as visitas, foram fatos constatados pela Comissão de Meio Ambiente liderada por Alf
Instalações precárias foi o mais encontrado pela equipe de Alf 
Visitação a um dos inúmeros matadouros que a Comissão de Meio Ambiente realizou com Alf 
Tanques com água parada e lodo encontrados em matadouro durante inspeção de Alf e sua equipe 
Tanque com irregularidades encontrado em matadouro : água estagnada e sangue coagulado
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